柿の木茸
A ベストアンサー １．えのきの原種で長野県の一地域にしか生えなかったきのこで、 最近栽培法が確立されたので市場に出るようになったそうです。
4もしよろしければ補足の方で 傘のアップ（表面の状態や模様がはっきりわかるもの） 傘の裏のアップ（ヒダの状態と柄との接合部分を見たいです） 柄のアップ（柄の模様やささくれの状態、ツバや被膜の状態が見たいです） できれば縦に割った断面（中の色や変色具合を確認したいです） 根元のア. 柿の木に好んで生える茸なのでしょうか？ 美味しいけれど、あまり見掛けません。
塩コショウで味を整えたら、お好みでチーズやバジルを加えて出来上がりです。
しかも、歯ごたえが良いらしいのです！！！ 〝かきの木〟と言う文字だけでは『柿』の木とは特定できませんが、思いっきり絵で柿の実が描かれている以上、何か『柿』にまつわるきのこなのだろうか？と想像力を駆り立てられます。
「 あわび茸」というキノコを知っていますか？キノコといえば安くて栄養抜群、美味しいだしが出て料理の主役にも脇役にもなる優れた食品です。
いちば良いのは、ご自分で採取して調べることだと思います。 パルメザンチーズ• 塩コショウ少々• またエノキダケのように密集おらず、丈も短い状態でパックになっています。
水気を飛ばすよう強火で炒めたら、残りのスープも加えます。
ふと、「いかん、いかん」と我に返りながら何事も無かったかの様に装い、『かきの木茸』を買い物カゴヘ追加しました。
細く切ってキンピラに入れる。
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さて・・・、ナラタケに見えないこともないですが 画像の色調の具合もある上に・・ 正直、この画像から得られる情報だけではいかんとも判断できません。 この状態ですと、おそらく辺材付近で繁殖する菌が良い状態になったので出てきたのでしょう。 キノコに詳しい人はその年の変種とか食中毒の流行を知ってるけど、本とかネットはあてになりません。
18いつもお世話になっています。
柄が特徴的で、基本、茶色系で根元に近づくほど色が濃くなり、コリコリとした堅めの感触で、こまかな毛で覆われているように見えます。
醤油でにて「なめたけ」にすれば保存性も高くなります。
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白ワイン150ml• そうであれば、栽培するのが難しかった理由もわかります。 あきらかに毒キノコだったら種類の鑑定を請け負ってくれるけど、食べれるかどうかは間違ったら人命にかかわって、下手すりゃ業務上過失致死とかの刑事責任ものなので、正式な機関はなかなか鑑定してくれないです。
20色は茶色、エノキダケよりシャキッとしています。 原木と伐採 原木の樹種と樹齢…ナラ類（１５～２０年）クヌギ（１０～１８年）の太さ１０cm～１５cm位が適当です。
エリンギ、椎茸、しめじ、えのき、なめこなどたくさんのキノコがありますが「 あわび茸」は初めて聞いた、聞いたことはあるけれど食べたことはない、という人も多いことでしょう。
493• 何と、『えのき茸』に〝似た姿のきのこ〟では無く、正真正銘の『えのき茸（原種）』だったのです。
[2019年9月29日]• 切り株、倒木には腐食具合で繁殖しやすい菌がいくつか段階を経て繁殖します。
あわび茸• 私としては・・・野草の花が咲いたのと同じように、このキノコを鑑賞して楽しんでもらえたらと思います。
バジル• 仮伏せ半ば（植菌３０日前後）に天地返しをするのも効果的です。
お会計を済ませ、急いで帰宅し、旦那さんに「新しいきのこを見つけたよ！」と報告しました。
色は茶色、エノキダケよりシャキッとしています。
調べてみると、『かきの木茸』は、『えのき茸』の種の事で、通常は遮光した中で白く育てるのに対し、こちらは日を当てて育てた天然の色をした物との事です。
サイトカイン効果によって 、刺激された白血球が活発化、がん細胞やウイルスを攻撃し、除去する働きをします ハナビラタケの研究結果「ハナビラダケを１日３００ｍｇを六ヵ月間摂取したら、がん細胞が５０％以上縮小。
仮伏せの場合は、水分を多めにして活着を促進させますが、本伏せ管理では必要外の水分を抜き、深部まで菌糸を伸長させるのが目的です。
－－－ 今年初めて生えたとの事ですね。
もしよろしければ補足の方で 傘のアップ（表面の状態や模様がはっきりわかるもの） 傘の裏のアップ（ヒダの状態と柄との接合部分を見たいです） 柄のアップ（柄の模様やささくれの状態、ツバや被膜の状態が見たいです） できれば縦に割った断面（中の色や変色具合を確認したいです） 根元のアップ（切り株との事ですが、腐食具合と根元の株、根元に羽毛状菌糸などがあるか確認したい） などの追加情報をいただければかなり種類を絞り込めると思います。
そして、気になったことが…スーパーでは、白い『えのき茸』の様な姿かたちで色だけが茶色い『ブラウンエノキ』なる物も販売しています。 （６０cm以上）。
20この茸に関しては、名前が不思議なのです。
食欲の秋・・・おいしい＆珍しいキノコはいかがですか？ ～募金のお願い～ 「 東北地方太平洋沖地震」の被害に対して、 「 Yahoo! 鍋や味噌汁などの汁物や煮物、さっと茹でておひたしやあえ物、色々なキノコや野菜と炒め物にも使え、肉巻などにして焼いても美味しい。
虫が食い、バクテリアが繊維質を分解し始め、苔が付き水分が溜まり、菌が繁殖する・・。
何度行っても落ち着くカフェです。
