京 菓子 資料館。 俵屋吉富併設の資料館

【京菓子資料館「龍宝館」】アクセス・営業時間・料金情報

菓子 資料館 京

見どころ 菓子作りの最高の技術を駆使して作られる糖芸菓子は、京都の菓子職人が生んだ芸術品 洗練された京菓子の歩みに魅了 王城の地で育まれた京菓子文化を広く伝えようと、老舗・俵屋吉富が開設した資料館。 なお、1階には茶室も備えており、気軽に一服の茶が楽しめる。

京都で菓子の文化が発達したことには、いくつかの理由が挙げられます。 「龍宝館」の名は、俵屋吉富が御用を担っている相国寺のシンボル「龍」や、銘菓である「雲龍」にちなんでいます。

財団法人 ギルドハウス京菓子 京菓子資料館

菓子 資料館 京

作りたての季節の京菓子を、一服のお茶とともに頂くことができます。 」とのこと! 飾菓子は、細工菓子、糖芸菓子、工芸菓子とも呼ばれる、砂糖や寒梅粉(もち米の粉)を使ったお菓子による芸術です。

11
当ブランドからは、アルゼンチンのお菓子をご用意して、南米エリアの展示を担当させて頂きました。

財団法人 ギルドハウス京菓子 京菓子資料館

菓子 資料館 京

例えば、新潟のはり糸「ありの実」は、梨を使った砂糖菓子だという。

そのうち、今年の三重博で農林水産大臣賞を受賞した「春秋」は石原当主自らが創案した作品。

京菓子資料館

菓子 資料館 京

ここを訪れたら、ちょっとした 「和菓子通」 になれるかもしれません。 正に博物館レベル。 来場者からは「工芸菓子がよかった」「旅先で出会った菓子を見て、おしゃべりができる」と好評のようで、それは菓子博の面白さと重なるところがある。

4
このような直接的ではなく相手にイメージを喚起させることを大切にする考え方は、茶道の「見立て」のほか、寺院の枯山水の庭などにも見られるものです。 特に京菓子と茶道の関わりは密接で、茶道の影響を受けて京菓子は一層洗練されたとも言われています。

催事情報

菓子 資料館 京

上菓子は花鳥風月や古典文学を題材にとることが多く、意匠や名前の由来に思いをはせて楽しめるのが特徴ですが、直接的な表現を好みません。

19
日本での菓子の始まり…日本書紀の時代に田道間守(たじまもり。 私達が取材している間も、観光バスが3台程止まり、多くの観光客の方が訪問していました。

【京菓子資料館「龍宝館」】アクセス・営業時間・料金情報

菓子 資料館 京

立礼式ですので、お気軽におくつろぎいただけます。 例えば動物のお菓子を作るときは、角などの特徴によって表現します。

四季を感じさせる演出は、京菓子にとっても大切な要素です。

京菓子資料館 「諸国菓子めぐり」

菓子 資料館 京

水が豊富であったこと。 また、京都の銘菓も、雲龍、八ッ橋、五色豆など展示している。

15
店舗に隣り合う3階の建物では、 日本の伝統的なお菓子の歴史 やその 芸術性、茶の湯 や暮らしとのかかわり、材料や道具など和菓子についてのいろいろを知ることができます。 古事記・日本書紀の時代に始まるという、日本の菓子の原型です。